El carbohidrato fermentable está causando furor en la
perdida de peso. No añade peso a tu ingesta calórica y promueve la regularidad
intestinal.
¿Cómo funciona?
Todo tiene que ver con el almidón. Dependiendo que tipo de
almidón es su rapidez para ser absorbido y enviarlos para un uso posterior ó se
envían a las células corporales para dar energía.
Hay dos almidones el que se digiere rápidamente es decir en
20 minutos y el que es algo perezoso que
es digerido entre 20 minutos y 2 horas.
El almidón rápidamente digerible (ARD) causa aumento y disminución súbitos de glucosa
en sangre, esto incrementa la producción de insulina, la cual ordena al cuerpo
crear y almacenar grasa. Las papas, alimentos procesados y elaborados con
harina blanca (pan, pasteles, galletas, etc.) y varios cereales de desayuno son
ricos en ARD.
Los no digeribles,
son fermentables, se les llama así por que contienen un almidón resistente
(AR), se resisten a ser convertidos en moléculas de glucosa y en su lugar bajan
al colon donde pasan por proceso de fermentación produciendo ácidos grasos que
tiene beneficios para la salud. (AGCC)
¿Por qué ayudan a bajar de peso?
Los alimentos que contienen almidón resistente te
ayudan a sentirte satisfecho y a quemar grasa.
Come carbohidratos resistentes al desayuno
El comer almidones resistentes a la digestión al desayuno
(como las bananas, granos y semillas), aumenta tu posibilidad de quemar grasa.
Por ejemplo, puedes comer una taza de avena con dos cucharadas de semillas de
linaza y medio litro de agua.
CARBOHIDRATOS FERMENTABLES :
*Frijoles
*Elotes
*Lentejas
*Avena
*Chícharos
*Arroz integral
*Cebada
Consideraciones
al comer carbohidratos resistentes
Los carbohidratos resistentes a la digestión te ayudan a quemar grasas, pero
pueden tener algunos efectos negativos si eres más sensible, ya que en su
proceso de digestión se liberan gases que podrían causar distensión abdominal,
hinchazón y diarrea.
El consumir un desayuno con carbohidratos, como cereales y frutas como las
bananas, te permitirá comenzar el día con energía y mejor aún, quemar grasas,
con lo que podrás sentirte y verte bien.
Nota : Evita comer carbohidratos en las noches, aprende a manejar los tiempos de tus comidas.
Nota : Evita comer carbohidratos en las noches, aprende a manejar los tiempos de tus comidas.
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