Quinoa tu aliada en la dieta

¡El boom en la comida light hoy en día!

Sus propiedades…

Pues aunque no parezca es una semilla, puedes consumirla como cereal, por eso también es conocida como “pseudocereal”, realmente la quinoa es una CHULADA, como tu y es por eso que debes incluirla en tu régimen alimenticio. ¿Por qué?.. ¡Fácil!, esta es un hidrato complejo y aporta 16 gramos de proteína por cada 100 gramos y tan solo 6 gramos de grasa en 100 gramos ¡¿apoco no ya la amas?... si aun no te sigo contando entonces.

Mira si comparamos la quinoa con el resto de los cereales esta te aporta mas proteína pero también mas grasa, pero no te preocupes por que son grasas insaturadas en las cuales se destaca la presencia de ácidos omega 6 y omega 3 de los cuales ya te hemos platicado aquí ; http://maschulamenoschunda.blogspot.mx/2013/10/omega-3-eliminador-de-grasa.html

Respecto al aporte calórico es semejante o levemente superior a la de un cereal pues contiene menor cantidad de hidratos, pero debemos resaltar su alto aporte de fibra que alcanza 15 a 16 gramos por cada 100, en su mayoría fibra insoluble.

Pero también contiene;

Potasio, magnesio, calcio, fosforo, hierro y zinc, esto por parte de minerales pero también te ofrece complejo B  en cantidades apreciables y vitamina e con función antioxidante.

Si padeces diabetes este cereal es lo ideal por que tiene un bajo inicie glucémico, lo que vuelve ideal para las personas con diabetes ó que desean bajar de peso de manera saludable (que sabemos que es la mejor opción).

Por su alto contenido de fibra insoluble, esta es una opción para las personas que sufren de estreñimiento y de gran utilidad si tu eres vegetariano ya que posee una elevada proporción de proteínas y es una enorme fuente de hierro de origen vegetal.

Pero si tu eres un deportista apasionado, en cualquier rama del deporte te cuento es semejante a la avena, dada la presencia de buenos minerales, de hidratos complejos y proteínas.

Pero…¡¡¡¿¿Cómo la uso?!!

Bueno antes que nada debes darle un lavado previo a las semillas frotando ligeramente las mismas entre tus manos bajo el agua, de manera que se quite una ligera capa de saponinas que recubre esta semilla por que si la dejas así te aportará un sabor amargo.

Debemos tener cuidado dada la pequeñez de la semilla y hacer esta operación sobre algún colador, no debes remojar, si no lavar y enjuagar.

Posteriormente hervimos tal como si fuera arroz, por espacio de 15 a 20 min. Hasta que la semilla se abra y entonces esta ¡LISTA PARA USAR!.

Con la quinoa podemos elaborar todo tipo de platos desde;

Hamburguesas, ensaladas, pasteles, cup cakes, salteados ó bien usarla en remplazo de tu avena o tazón de cereal en el desayuno.

Omega 3 (Eliminador de Grasa)

Seguro las haz visto en tiendas naturistas, de suplementos y tal vez no te hayas percatado pero en las farmacias también  y están como castigadas , ocultas ó no se pero están como hasta atrás de las repisas, la creatina, ganadores de peso y quemadores de grasa contienen este suplemento pero resulta que el decir que compraste aceite de pescado no es tan “pro” como decir compre un quemador ó una creatina, recuerda que muchas cosas ó la gran mayoría se trata de marketing  y en tiendas como gnc lo que te venden aparte del producto es el local y lejos del marketing el no informarnos bien de que es lo que estamos tomando. Pues tal vez si investigaras podrías no se tomar cosas naturales para suplir algunos suplementos ó hacer tus propios pre entrenos naturales ó alguna otra cosa, no castigo ni mucho menos los suplementos, al contrario pero como ya les he contado es bueno descansar un tiempo de ellos, un mes con cosas naturales y para desintoxicar tu cuerpo. Por lo mismo, hoy hablaremos de un suplemento algo rezagado y aún desconocido por algunos, el Omega 3.

¿Qué es, en dónde está presente y por qué debería usar Omega 3?

 No quiero ni pretendo convencerte que  lo tomes y que ¡puuuum! Cambiaras tu vida con esto , solo pretendo platicarte sus beneficios. Primero que todo, el Omega 3 es un ácido graso esencial el cual no puede ser fabricado por el propio organismo, es decir, debemos consumirlo externamente.
Estos ácidos grasos benignos se encuentran naturalmente en: Pescado azul, productos marinos en general, frutas secas como el higo, pasas, almendras, avellanas, etc. , semillas como la chia y lino, en la yema del huevo, soya, aceite de oliva y pepita de uva.

     

           

Está demás decir que también se encuentran en farmacias en formas de comprimidos recubiertos o cápsulas softgel de 500 y 1000mg c/u.

Y bueno beneficios hay infinidad, pero te diré las más importantes del por que uso omega 3.

1.- Es un producto  para tu corazón, lo protege; el Omega 3 ayuda a depurar o purificar la sangre de sustancias malignas, como también reducir los niveles de triglicéridos en el organismo. Esto hará que nuestro corazón funcione de ¡ma-ra-vi-lla!. ¿Sabías que los esquimales prácticamente jamás mueren producto a enfermedades del corazón? Pues esto es en gran parte por su dieta 

rica en productos marinos ente ellos evidentemente el pescado.

2.- Estabilizar tu estado emocional;  ¡De verdad! Resulta que las personas que tienen dieta rica en pescado, sus niveles de depresión son casi nulos, es por esto que se asocia al omega 3 a disminuir este trastorno y no solo eso también te ayudara a controlar esos ataques de ira ó berrinchitos y ayuda mucho a las personas con autismo y demencia. Así que si luego andas medio bipolar consume omega 3 para mejorar ese estado de animo.

3.- ¡taaa,taaaa,taaaa! (*aplausos, gritos) el Omega 3 es un ¡ ¡Removedor de grasa!:  Bueno pues este aceitito tiene agentes los cuales ayudan efectivamente a eliminar grasa, junto con una dieta y un alto consumo de agua. Para explicarlo en términos simples, el Omega 3 es una “grasa buena”, la cual se mezcla con las grasas malas y juntas se disuelven. Esto se traduce en la eliminación de material adiposo y por consiguiente, ayuda a tener un porcentaje de grasa menor.

4. Otras funciones; Sólo por nombrar, ayuda a la regeneración de uñas y tener una mejor calidad de cabello. También es excelente para tratamientos de cáncer en general y activa también las funciones lubricantes naturales del organismo; eliminando el “síndrome del ojo seco”. Ayuda a la concentración, a tener mejor memoria y por esto mismo, eliminar probabilidades de padecer de Alzheimer.

Es indispensable para fisicoculturistas, ya que el Omega 3 también actúa como ayudante a las articulaciones y de frenar los posibles efectos negativos de dietas altas en carnes rojas, como La Gota, problemas con el ácido úrico y grasas saturadas (claro que para maximizar el efecto del Omega 3, es beber abundantes cantidades de agua, durante dietas de esta índole)
El llamado final entonces, es que consuman este suplemento, que está a la venta en todas partes. Lo encuentran como Omega 3, Fish Oil, Salmon Oil u otros derivados.